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蓬莱泉(ほうらいせん)「特別純米」可。生詰

蓬莱泉(ほうらいせん)「特別純米」可。生詰

 昨晩は愛知県の関谷醸造株式会社さんが醸す、蓬莱泉(ほうらいせん)「特別純米」可。(べしまる)生詰をいただきました。瓶詰のときの火入れが省かれた商品ですが、生詰のシールが貼ってあると、酒販店さんの扱いも慎重になるのか?冷蔵庫に入っている場合が多く、ちょっと得した気分です。

 上立ち香は穏やかで、ほんのりわたあめの機械を動かした時のように、甘く香ります。含むと、まとまりのある綺麗な造りの中からじわじわとにじみ出してくる旨みの中に、黒糖様の甘味を見つけることが出来る。黒糖の甘味といっても決して重いわけではなく、フットワークも軽く切れていきます。旨いっす♪



蓬莱泉(ほうらいせん)「特別純米」可。生詰 データ

醸造元:関谷醸造株式会社(愛知県北設楽郡設楽町)
使用米:麹米、夢山水55%精米、掛米、チヨニシキ55%精米
使用酵母:FIA-2(愛知県酵母)
日本酒度:+4
酸度:1.4
アミノ酸度:1.2
アルコール度:15.0~15.9
仕込水:奥三河湧き水
杜氏:安藤和司
瓶詰:06/02
1.8L 2,447円(税込み)
購入・・・酒のきまた

蓬莱泉(ほうらいせん)「特別純米」可。生詰に関するリンク

蓬莱泉(ほうらいせん)「特別純米」可。生詰(日本酒ラベル)
中部地方地酒特集 > 蓬莱泉(ほうらいせん)関谷醸造株式会社商品一覧
関谷醸造さんオフィシャルサイト

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