豊盃（ほうはい）「純米吟醸」豊盃米55H27BY

　昨晩は青森県弘前市の三浦酒造株式会社さんが醸す、豊盃（ほうはい）「純米吟醸」豊盃米55をいただきました。

　タイミングを逃すと買えないことが多くなってきた豊盃ですが、たまには飲め！と言ってくださったかのように出会えました。つるし酒大吟醸も同時に購入いたしましたので、後日ＵＰいたします。

　使用米の豊盃米についておさらいしておきます。豊盃米（青系77号）は青森県農業試験場にて、古城錦を母本に、短稈・多収品種のレイメイとの交配により1976年に育成されました。青森県の奨励品種でしたが、華吹雪が同試験場で育成されると次第に使われなくなり、三浦酒造だけが契約栽培している状態になりました。後に豊盃を商標登録して、現在の代表銘柄になったようです。

　もう一度注意深く含む。これは、この味わいは「大塚寧々」さんだ！。平たい顔族ながら、この美しさ。

　「この表現、怒られるかな？。。」

　いかにも、ずっと寄り添っていてくれそうな雰囲気。しかし、そこは綺麗なだけあって、いつまでも口中には残っていません。

　いかにも燗映えしそうってことで、人肌まで上げてみました。いいっすね～。滑ります！。体に染み込んでいくこの感覚♪。旨いっす。

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