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長珍(ちょうちん)「純米」しんぶんし60無濾過生

長珍(ちょうちん)「純米」しんぶんし60無濾過生

 昨晩は愛知県の長珍酒造株式会社さんが醸す、長珍(ちょうちん)「純米」しんぶんし60無濾過生をいただきました。

 上立ち香はほのかにラムネ、麹様に香ります。含むと、香りからも感じたラムネ様の甘味がいかにも生酒らしく優雅。酸味は感じるものの見事に裏方として仕事をしている感じ。旨いっす。絶妙っす。開栓後何時飲むかのタイミングでも、この甘味と酸味のバランスは変わる感じがするので、今こそ絶妙!って瞬間を自分で見極め、切り取るのも楽しいです。



長珍(ちょうちん)「純米」しんぶんし60無濾過生 データ

醸造元:長珍酒造株式会社(愛知県津島市)
使用米:麹米、兵庫県産山田錦60%精米、掛米、富山県産五百万石60%精米
日本酒度:?
酸度:2.1
もろみ日数:25日
粕歩合:35.0%
アルコール度:17.0~17.9
瓶詰:19/03
醸造責任者:桑山雅行(兼蔵元)
1.8L 2,940円(税込み)
購入・・・酒のきまた

長珍(ちょうちん)「純米」しんぶんし60無濾過生に関するリンク

長珍(ちょうちん)「純米」しんぶんし60無濾過生(日本酒ラベル)
中部地方地酒特集 > 長珍(ちょうちん)長珍酒造株式会社商品一覧

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