仙禽(せんきん)「純米吟醸」雄町50nude

仙禽(せんきん)「純米吟醸」雄町50nude

 昨晩は栃木県の株式会社せんきんさんが醸す、仙禽(せんきん)「純米吟醸」雄町50 nudeをいただきました。中取り無濾過生原酒で精米歩合は今年から55%から50%にグレードアップされたそうです。宅飲みは初めてですが、以前味あわせてもらった時の強烈な印象は今でも忘れられません。

 上立ち香は比較的華やかで、セメダイン系の香り。含むと、おや?爽やかな酸味とともに穏やかな甘みが心地よく、甘みと酸味のバランスを感じさせてくれます。終盤は甘みがやや伸び、じわじわと引いていきます。旨いっす。名前の通り生身を感じさせてくれるお酒でした。

 以前飲んだ印象は強めの甘みを強烈な酸で覆うイメージでしたが、このお酒は随分こなれた感じです。


仙禽(せんきん)「純米吟醸」雄町50 nude データ

醸造元:株式会社せんきん(栃木県さくら市)
使用米:雄町50%精米
アルコール度:17度
日本酒度:-5
酸度:3.0
瓶詰:2012/02
720ml 1,550円(税込)
購入・・・酒泉洞堀一

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仙禽「純米吟醸」雄町50 nude(日本酒ラベル)



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