鍋島(なべしま)「純米吟醸」山田錦パープルラベル生酒25BY

鍋島(なべしま)「純米吟醸」山田錦パープルラベル生酒25BY
 昨晩は佐賀県の富久千代酒造有限会社さんが醸す、鍋島「純米吟醸」山田錦パープルラベル生酒25BYをいただきました。昨年10月にこのスペックの火入れをいただいておりますが、その時は妖艶な篠原涼子さんにノックアウトとなりました。さて生酒はどうか?

 上立ち香は上品ながら火入れと比べると幾分華やかで、マスカットの様に香ります。この時点では主張しすぎることなく、あくまで程よく。含むと、ぶどう♪。香りからつながる甘味が程よく、その品種は糖度が高いことでも知られるデラウェア。葡萄の小さな玉がプルンプルン、コロンコロンと口中で踊る。ほのかな刺激は、開栓直後の生酒らしい微炭酸。その小さな泡の粒が、葡萄の玉を見事に拭い去っていく。何だろう?この充実感。このバランスの良さは造り手のセンスを感じます。旨いっす。か・な・り・旨いっす。



鍋島(なべしま)「純米吟醸」山田錦パープルラベル生酒25BY データ

醸造元:富久千代酒造有限会社(佐賀県鹿島市)
使用米:山田錦50%精米
アルコール度:16.0~16.9
杜氏:飯盛直喜
瓶詰:2014/05
720ml 1,650円(税抜き)
購入・・・酒泉洞堀一

鍋島(なべしま)「純米吟醸」山田錦パープルラベル生酒25BY(日本酒ラベル)
富久千代酒造有限会社さんオフィシャルサイト




↓ 応援クリックお願いいたします。 ↓

この記事を気に入っていただけましたら、拡散(シェア)いただけると嬉しいです。