明鏡止水(めいきょうしすい)「大吟醸」

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明鏡止水(めいきょうしすい)「大吟醸」

 昨晩は長野県の大澤酒造株式会社さんが醸す、明鏡止水(めいきょうしすい)「大吟醸」をいただきました。

 上立ち香は心地よく穏やかにバナナのように香ります。お?明鏡止水でバナナ♪。

 含むと、心地よくすっきりと鼻に抜ける果実味。じわじわ膨らんでくる甘み♪セボン。

 これまで飲んだ明鏡止水の中では、一番旨みがポワンと膨らみます。まさにここがポイント!旨いっす。

アンコール アン ヴェール シルヴプレ

明鏡止水(めいきょうしすい)「大吟醸」 データ

醸造元:大澤酒造株式会社(長野県佐久市)
使用米:兵庫県産山田錦40%精米
アルコール度:16.0~16.9
日本酒度:+6
酸度:1.4
仕込水:蓼科山伏流水
瓶詰:2011/04
蔵出:2011/10
杜氏:大澤実
720ml 2,625円(税込み)
購入・・・酒のきまた

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明鏡止水(めいきょうしすい)「大吟醸」(日本酒ラベル)

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