而今(じこん)「特別純米」おりがらみ無濾過生20BY

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而今(じこん)「特別純米」おりがらみ生

 先日飲んだお酒の紹介です。三重県の木屋正酒造合資会社さんが醸す、而今(じこん)「特別純米」おりがらみ無濾過生20BYをいただきました。

 上立ち香は穏やかで麹やバナナ、バニラ様に香る。含むと粒感のある口当たりと共に迫り来るジューシーな而今らしい甘味。そこにフレッシュな若さが加わり、ほのかな酸に舌の奥をキュっと握られたよう。後半はこの手の味わい深さの割りに潔く、自制心を失わせてくれます(笑)。旨いっす。

 失った自制心のまま二杯目に突入。フレッシュジューシーなイメージもそのままに、口中に沁み込んでくる甘味は少し強くなったよう。これまた旨いっす。

而今(じこん)「特別純米」おりがらみ無濾過生20BY データ

醸造元:木屋正酒造合資会社(三重県名張市)
使用米:富山県産五百万石60%精米
使用酵母:自社9号
日本酒度:+1
酸度:1.7
アミノ酸度:1.4
アルコール度:17.0~17.9
瓶詰:21/02
杜氏:大西唯克
1.8L 2,730円(税込み)
購入・・・酒泉洞堀一

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而今(じこん)「特別純米」おりがらみ無濾過生(日本酒ラベル)
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2007/03/27 而今「特別純米」おりがらみ無濾過生

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