而今(じこん)「純米吟醸」雄町火入れ

而今(じこん)「純米吟醸」雄町火入れ
 昨晩は三重県の木屋正酒造合資会社さんが醸す、而今(じこん)「純米吟醸」雄町火入れをいただきました。

 上立ち香は、非常に穏やかでメロン?あまり明確ではありません。含むと一転、華やかにグレープフルーツ様の含みか♪。この香りに乗って、甘味主体の旨みが心地よく膨らみます。旨いっす。無濾過生と比べると随分酸味を落ち着かせた印象。オーケストラから選りすぐられた四重奏のよう。

 火入れながらあまり日持ちのしなさそうな印象もあるが、あっと言う間になくなりそうな勢いなので心配ないかぁ。




而今(じこん)「純米吟醸」雄町火入れ データ

醸造元:木屋正酒造合資会社(三重県名張市)
使用米:雄町50%精米
使用酵母:9号酵母
日本酒度:±0
酸度:1.7
アミノ酸度:1.5
アルコール度:15.0~15.9
瓶詰:19/08
杜氏:大西唯克
1.8L 3,360円(税込み)
購入・・・酒泉洞堀一

而今(じこん)「純米吟醸」雄町火入れ データ

而今(じこん)「純米吟醸」雄町火入れ(日本酒ラベル)
中部地方地酒特集 > 而今(じこん)木屋正酒造合資会社商品一覧
木屋正酒造さんオフィシャルサイト



↓ 応援クリックお願いいたします。 ↓

この記事を気に入っていただけましたら、拡散(シェア)いただけると嬉しいです。