昨晩は福島県の花泉酒造合名会社さんが醸す、ロ万（ろまん）「純米吟醸」ZEROMAN（ゼロ万）無濾過生酒をいただきました。お酒の会で飲んだ時から、いつかは我が家で♪と思った銘柄ですが念願が叶いました。裏ラベルには・・・
米、水、人。本当の意味の「地酒」にこだわりぬいた酒
蔵人のロマンが、蔵と酒に命を与える－。早朝のキリッとした静けさのなかで、白く暖かな一筋の蒸気が、天に向かって上がる。蔵人たちが集い、やがて蔵の内側から、笑顔咲く賑やかな声があふれ、もろみの泡が弾ける音と重なっていく……。まるで一つの生き物のように、絶え間なく躍動する蔵。蔵人たちの語るロマンと伝承の業が酒に命を吹き込み、新たなロマンがZEROから始まります。
と書かれており、その情景が思い浮かびます。いいですね～、酒が旨くなる文面♪。さてその味わいはいかに・・・。
上立ち香は程よく洋梨の様に香ります。含むと、何とも不思議な甘味。酸味はないこともないのだが控えめで、最近の流行でもある甘酸のバランスとも少し違う。すっきりとスマートに、しかし確実に甘味を口中に広げます。彩り豊かに広がった旨みは、比較的潔く引いていきます。旨いっす。
次に人肌まで燗にしてみました。うお♪。この変化、増幅感半端ないっす。不思議な甘味の正体は、もち米四段と言う業によるものとはっきりしました。含みに僅かに混ざる複雑さも、スマートな甘味の増幅でわかりやすく解説してくれます。断言します！、ロマンの燗は五段仕込み「あったかいんだから～」byクマムシ。
四段を打つことの意味や段仕込みの解説は他に譲ることとします。はい！また逃げた。（笑）
ロ万（ろまん）「純米吟醸」ZEROMAN（ゼロ万）無濾過生酒 データ
醸造元：花泉酒造合名会社（福島県南会津郡南会津町）
使用酵母：うつくしま夢酵母（F7-01）
使用米：麹米、会津産五百万石60%精米、南会津産夢の香60%精米、掛米、南会津産タカネミノリ、四段米、ヒメノモチ60%精米
アルコール度：15度
仕込水：水源の森百選名水「高清水」（超軟水）
製造年月：26/12
容量：1.8L
価格：2,829円（税込）
購入：かどや酒店
ロ万（ろまん）「純米吟醸」ZEROMAN（ゼロ万）無濾過生酒に関するリンク
ロ万（ろまん）「純米吟醸」ZEROMAN（ゼロ万）無濾過生酒（日本酒ラベル）
花泉酒造合名会社さんオフィシャルサイト（2016/09/06リンク切れを確認）
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