大七（だいしち）

昨晩は福島県の大七酒造株式会社さんが醸す、大七（だいしち）「純米」生もとをいただきました。　大七は、以前「皆伝」を紹介していますが、昔ながらの製法である生酛を現代の技術で醸す、旨い生酛という印象です。　今回はお燗用にと言うことで、父が購入し...