高千代(たかちよ)「純米大吟醸」豊醇無盡吟ラベルSummerBlue

高千代(たかちよ)「純米大吟醸」豊醇無盡吟ラベルSummerBlue
 昨晩は新潟県南魚沼市の高千代酒造株式会社さんが醸す、高千代(たかちよ)「純米大吟醸」豊醇無盡吟ラベルSummerBlue扁平精米無調整夏生原酒をいただきました。タイトルながっ!ってことで、扁平精米うんたらかんたらは割愛させていただきました。酒泉洞堀一さんで扱うようになったおかげでようやく宅飲みできます。

 撮影が大変でした。銀箔は白のレフ板を使うと白く飛んでしまい、銘柄が何も写らない状態になってしまいます。レフ板はサイドのみとし、多少ラベルが暗くなりますが前面に光が回り込まないように撮影いたしました。

 上立ち香は品の良い程度ながら華やかでマスカットの様に香ります。含むと、これこれ♪、先日よし亭さんで酔っ払いくまさんに飲ませていただいた「たかちよブラック」の時にも感じた独特のさらりとした甘味。さらりなのに甘味は強めです。イイ!。それはまるでしぼりの浴衣の肌触りのよう。エンボス加工のように肌に触れる面積が少ないので、べたつかない様は酸味から来るものなのか?。この感触は短めの後半でも活き、潔く引いていきます。原酒で低めのアルコール度数は頼りなさを感じたりもするが、何だろう?この安定感。旨いっす。



高千代(たかちよ)「純米大吟醸」豊醇無盡吟ラベルSummerBlue データ

醸造元:高千代酒造株式会社(新潟県南魚沼市)
使用米:国産米48%精米
アルコール度:16度
仕込水:円水、硬度22mg/l(軟水)
製造年月:14/06
杜氏(製造責任者):山本友文(兼蔵元)
1.8L 3,200円(税抜き)
購入・・・酒泉洞堀一

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高千代(たかちよ)「純米大吟醸」豊醇無盡吟ラベルSummerBlue(日本酒ラベル)
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