2,500円以上4,000円未満 鳳凰美田（ほうおうびでん）「純米吟醸」無濾過かすみ生
昨晩は栃木県の小林酒造株式会社さんが醸す、鳳凰美田（ほうおうびでん）「純米吟醸」無濾過かすみ生をいただきました。名前はもう少し長く、しぼりたて新酒仕込み弐號斗瓶取りと続きます。 上立ち香はしっかり果実のようでリンゴを思わせるように香ります。...
2004-04
2,500円以上4,000円未満 
6,000円以上10,000円未満 越州（えっしゅう）「純米大吟醸」禄乃越州
昨晩は、新潟県の朝日酒造株式会社さんが醸す、越州（えっしゅう）「純米大吟醸」禄乃越州をいただきました。 上立ち香は心地よく、甘味あるかのように上品に香ります。含むと微かな甘味や渋味を感じるも、先日飲んだ万寿と同様にクリアで淡い。物足りなさを...
2,000円未満 黎明（れいめい）「本醸造」
昨晩は沖縄県の泰石酒造株式会社さんが醸す、黎明（れいめい）「本醸造」をいただきました。沖縄でも日本酒造ってるんだ！ってことで早速蔵元さんからお取り寄せいたしました。 上立ち香は穏やかで明確でないものの、栗の様に香ります。やや芳香族に穀物感混...
6,000円以上10,000円未満 久保田（くぼた）「純米大吟醸」万寿
昨晩は、新潟県の朝日酒造株式会社さんが醸す、久保田（くぼた）「純米大吟醸」万寿をいただきました。これだけ有名なお酒ながら、自宅でじっくりいただくのは初めてでした。 上立ち香は、ほんのり心地よく香る程度。含むと上立ち香よりややしっかりした含み...
4,000円以上6,000円未満 飛露喜（ひろき）「純米吟醸」愛山
昨晩は、福島県の合資会社廣木酒造本店さんが醸す、飛露喜（ひろき）「純米吟醸」愛山をいただきました。このお酒は由紀の酒-日本酒談義-の開設当初からの常連さまのたけ蔵さんにいただいたものです。感謝♪ 上立ち香は非常にほんのりと香る程度で、含むと...
10,000円以上 初亀（はつかめ）「純米大吟醸」滝上秀三
昨晩は、静岡県の初亀醸造株式会社さんが醸す、初亀（はつかめ）「純米大吟醸」滝上秀三をいただきました。杜氏さんの名前を冠したこのお酒ですが、約４年ぶりにいただきました。 上立ち香は、心地よい甘味ある香り。含むとやはり同じ系統の甘味が強く押し出...
4,000円以上6,000円未満 南部美人（なんぶびじん）「純米吟醸」愛山
昨晩は岩手県の株式会社南部美人さんが醸す、南部美人（なんぶびじん）「純米吟醸」愛山をいただきました。 この愛山と言う米は、今をときめく１１社（十四代、南部美人、磯自慢、東洋美人、出羽桜、くどき上手、磯乃澤、東の麓、誉小桜、飛露喜、獅子の里）...
6,000円以上10,000円未満 東洋美人（とうようびじん）「純米大吟醸」一番纏（いちばんまとい）
昨晩は、山口県の株式会社澄川酒造場さんが醸す、東洋美人（とうようびじん）「純米大吟醸」一番纏をいただきました。 まず目が行くのはラベルです！赤い能面がインパクトあります。 開栓直後の上立ち香は、ややアルコール感がありましたがすぐに抜けました...
6,000円以上10,000円未満 雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）「純米貴醸酒」全麹
昨晩は、由紀の酒に遊びに来ていただいているハマさんから頂いた、秋田県の株式会社齋彌酒造店さんが醸す、雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）「純米貴醸酒」全麹をいただきました。 貴醸酒と言うお酒は、仕込み水の全部あるいは一部に清酒を用いて醸造したお酒のこ...