雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）「純米」貴醸酒

　昨晩は秋田県の株式会社齋彌酒造店さんが醸す、雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）「純米」貴醸酒をいただきました。このお酒は先日のオフ会でハマさんにいただいた物です。実は全麹とセットでいただき、全麹は熟成させこちらを先に飲むつもりでしたが、間違えました。。。（笑）

　思い出したようにこのお酒を開栓したのは、美味しそうなイチゴを買ってきたからです（笑）。まずは上立ち香ですが非常にほんのりと甘味ある香り。含むとシロップのような甘味を軽くした感じで、やや強めの酸味とバランスが取れています。
　アルコール分は１３度以上１４度未満ですが、これ以上は上がらないのだそうです。全麹との差は、色が全麹ほど黄味がかってないことや、全麹の方が味にやや幅があるように感じました。イチゴとの相性ももちろんよいのですが、このままロックで食前酒として飲むと食欲が増進しそうです。

雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）「純米」貴醸酒　データ

　
醸造元：株式会社齋彌酒造店（秋田県由利本荘市）
原材料名：米、米麹、清酒（米、米麹）
アルコール度：13度以上14度未満
日本酒度：-42
酸度：2.6
300ml　1,050円

雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）「純米」貴醸酒に関するリンク

　
雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）「純米」貴醸酒（日本酒ラベル）
齋彌酒造店さんオフィシャルサイト