歓びの泉（よろこびのいずみ）「大吟醸」極至中汲雄町斗瓶選び

　昨晩は岡山県の中田酒造有限会社さんが醸す、歓びの泉（よろこびのいずみ）「大吟醸」極至中汲雄町斗瓶選びをいただきました。由紀の酒Best of the yearに殿堂入りしているお酒ですが、さらに斗瓶選びと言う選抜されたお酒です。

　上立ち香は上品にメロンの様に香ります。含むと、これぞ極至（きょくち）。その名にふさわしい極上のキメ細やかな甘味、そしてキレ。雄町の甘味をここまで上品に風合い良く表現しながら、これほどスッパリ切れてゆくお酒を他に知りません。旨いっす。

　そして感動の溜息。。。

歓びの泉（よろこびのいずみ）「大吟醸」極至中汲み雄町斗瓶選び データ

醸造元：中田酒造有限会社（岡山県倉敷市）
使用米：倉敷産雄町40%精米
使用酵母：9号系
日本酒度：+5
酸度：1.2
アミノ酸度：0.8
アルコール度：17.0～17.9
瓶詰：2007/07
仕込水：高梁川伏流水
杜氏：横坂安男
1.8L　ほとんど非売品
購入・・・備前焼さんに送っていただきました。

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歓びの泉（よろこびのいずみ）「大吟醸」極至中汲み雄町斗瓶選び（日本酒ラベル）