歓びの泉(よろこびのいずみ)「大吟醸」極至中汲み雄町 備前焼盗み酒

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歓びの泉(よろこびのいずみ)「大吟醸」極至中汲み雄町 備前焼盗み酒

 昨晩は岡山県の中田酒造有限会社さんが醸す、歓びの泉(よろこびのいずみ)「大吟醸」極至中汲み雄町 備前焼盗み酒をいただきました。このお酒は由紀の酒-日本酒談義-に遊びに来ていただいている、岡山の友人備前焼さんに頂いたものです。感謝♪。備前焼さんが槽(ふね)の前で盗み酒?をしている写真がラベルに印刷されていますが、なんとも至福の顔をしとります。(笑)羨ましい。さらに、特別バージョンで、由紀の酒の暖簾がついています♪

 上立ち香は穏やかながら、バナナともメロンとも思わせるようにほんのりと香ります。含むと、濃密と言うよりはきめの細かさ?上品な巾のある甘味が、まるで丸く裁断されたドレープ感のある薄いシルクの生地でフワっと包み込まれるかのよう。その後はご存知新春かくし芸!堺正章「テーブルクロス引き」。シュパっと引いていきます。お見事!旨いっす。


歓びの泉(よろこびのいずみ)「大吟醸」極至中汲み雄町 備前焼盗み酒 データ

醸造元:中田酒造有限会社(岡山県倉敷市)
使用米:倉敷産雄町40%精米
使用酵母:9号系
日本酒度:+5
酸度:1.2
アミノ酸度:0.8
アルコール度:17.0~17.9
瓶詰:2005/12
仕込水:高梁川伏流水
杜氏:横坂安男 頭:下谷智
1.8L 非売品
購入・・・備前焼さんにいただきました。

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歓びの泉(よろこびのいずみ)「大吟醸」極至中汲み雄町 備前焼盗み酒(日本酒ラベル)

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