新政(あらまさ)やまユ「純米吟醸」酒こまち生

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新政(あらまさ)やまユ「純米吟醸」酒こまち生

 昨晩は秋田県の新政酒造株式会社さんが醸す、新政(あらまさ)やまユ「純米吟醸」酒こまち生23BYをいただきました。通称「白やまユ」。

 上立ち香は穏やかで、麹の香りにラムネも感じ爽やかです。

 含むと・・・ん~ジューシー♪。ライトながらも甘味と酸味のバランスはヨーグルトを思わせ、後半は酸味がちに〆てきます。心憎い演出。比較的冷えた状態でいただいた方が、このバランスを楽しめるか?。

 醗酵力というキーワードで何となく而今を思い出したが、後半の余韻に個性を感じます。



新政(あらまさ)やまユ「純米吟醸」酒こまち生23BY データ

醸造元:新政酒造株式会社(秋田県秋田市)
使用米:麹米、秋田県産酒こまち50%精米、掛米、秋田県産酒こまち55%精米。
使用酵母:6号酵母
日本酒度:+1
アルコール度:15度
瓶詰:12/02
720ml 1,606円(税込)
購入・・・酒泉洞堀一

新政(あらまさ)やまユ「純米吟醸」酒こまち生に関するリンク

由紀の酒 > 日本酒ガイド > 新政(あらまさ)新政酒造株式会社

新政酒造株式会社さんオフィシャルサイト

新政(あらまさ)やまユ「純米吟醸」酒こまち生に関するブログ

・今宵も家呑み > 新政 白やまユ(やまユ 純米吟醸 酒こまち 生 22BY)

・じろにゃんの酔いどれ日記 > 白やまユ

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