和田来(わたらい)「純米吟醸」山田錦

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和田来(わたらい)「純米吟醸」山田錦

 昨晩は山形県の株式会社渡會本店さんが醸す、和田来(わたらい)「純米吟醸」山田錦をいただきました。

 上立ち香は穏やかながら柑橘フルーツを思わせ、優しく香ります。含むと同様の含み香が弾けるように広がるも、ジューシーな甘味が押し寄せる時には驚くほどの落ち着きを見せる。その後も気になったあの一瞬の香りは、さがせどもさがせども・・・。後半は心地よい甘味が伸び満足感を与えてくれます。

 飲み進んでいくと、さらに穏やかになったように感じる香りのおかげか?食中酒としての包容力を見せてくれます。わしづかみにされたあの一瞬。そしてその後の穏やかな風合い。旨いっす!


和田来(わたらい)「純米吟醸」山田錦 データ

醸造元:株式会社渡會本店(山形県鶴岡市)
使用米:麹米、兵庫県産山田錦50%精米、掛米、兵庫県産山田錦55%精米
使用酵母:山形1601、山形KA
日本酒度:+0.5
酸度:1.4
アルコール度:16度
瓶詰:19/09
杜氏:渡會俊仁(兼蔵元)
1.8L 3,150円
購入・・・まるはち酒店

和田来(わたらい)「純米吟醸」山田錦に関するリンク

和田来(わたらい)「純米吟醸」山田錦(日本酒ラベル)
株式会社渡會本店オフィシャルサイト

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