浦霞(うらかすみ)「特別純米」

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浦霞(うらかすみ)「特別純米」

 昨晩は宮城県の株式会社佐浦さんが醸す、浦霞(うらかすみ)「特別純米」をいただきました。浦霞と言えば「純米吟醸」禅が有名ですが、はたしてこのお酒はどうか?

 上立ち香は非常に穏やかで、バニラ、ややミルキーに香ります。含むと、旨みが口中でゆらゆらとほのかながら膨らむ様は、まるで水底で発生した酸素の泡がふわふわと上がってきて、水面に行くにつれ膨らむもすぐに弾けてなくなるかのよう。全体的には非常に淡い印象も、なかなかの上質感♪。旨いっす。



浦霞(うらかすみ)「特別純米」 データ

醸造元:株式会社佐浦(宮城県塩釜市)
使用米:トヨニシキ55%精米
使用酵母:自家酵母
日本酒度:+2~+3
酸度:1.2~1.4
アミノ酸度:1.4~1.6
アルコール度:15.0~15.9
杜氏:鈴木智(南部杜氏)
瓶詰:07/04
1.8L 3,111円(税込み)
購入・・・一宮名鉄百貨店

浦霞(うらかすみ)「特別純米」に関するリンク

浦霞(うらかすみ)「特別純米」(日本酒ラベル)
株式会社佐浦オフィシャルサイト

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