天領(てんりょう)「純米大吟醸」袋搾り無濾過17BY

天領(てんりょう)「純米大吟醸」袋搾り無濾過
 昨晩は岐阜県の天領酒造株式会社さんが醸す、天領(てんりょう)「純米大吟醸」袋搾り無濾過17BYをいただきました。

 上立ち香は非常に穏やかにほんのりメロンを思わせるように香ります。含むと、磨きぬかれた大吟醸らしい綺麗さ。優しい甘味基調に僅かに感じる酸、渋が底辺をささえて土台となっているよう。後半の引きも見事で早いが、おや?ふっと僅かな余韻を感じさせてくれたりする。旨いっす。毎回、この価格設定は本当にあっているのか?と思わせてくれるほどのコストパフォーマンスです。




天領(てんりょう)「純米大吟醸」袋搾り無濾過17BY データ

醸造元:天領酒造株式会社(岐阜県下呂市)
使用米:兵庫県産山田錦35%精米
使用酵母:ND(ナデシコ、花酵母)
日本酒度:+1
酸度:1.4
アミノ酸度:1.3
アルコール度:16.0~16.9
仕込水:霊峰御嶽山地下水
杜氏:渡邊勇(越後杜氏)
瓶詰:18/10
1.8L 4,725円(税込み)
購入・・・酒のひろせ

天領(てんりょう)「純米大吟醸」袋搾り無濾過に関するリンク

天領(てんりょう)「純米大吟醸」袋搾り無濾過(日本酒ラベル)
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天領酒造さんオフィシャルサイト
東京農大花酵母研究会



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