天領(てんりょう)「大吟醸」天領古酒

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天領(てんりょう)「大吟醸」天領古酒

 昨晩は岐阜県の天領酒造株式会社さんが醸す、天領(てんりょう)「大吟醸」天領古酒をいただきました。

 上立ち香は熟成酒のイメージより新酒のように思われるほど華やかですが、嫌味なほどではありません。含むと甘味が幅のある旨みと共に心地よく広がります。
 昨年のイメージはこれよりやや抑え目の香りに、もう少し丸みのあるしとやかで上品(たおやか?)な旨みが特徴でした。しかしながら今回のお酒も、充分にパフォーマンスを発揮しています。いや~旨いっす。

 2005/01/01 追記
 このお酒は、管理人が勝手に選ぶ、※由紀の酒 Best of the year 2004に選ばれました。



天領(てんりょう)「大吟醸」天領古酒 データ

醸造元:天領酒造株式会社(岐阜県下呂市)
使用米:麹米、掛米共、ひだほまれ45%精米
日本酒度:+3~+4
酸度:1.3~1.4
アルコール度:15.0~15.9
仕込み水:飛騨霊峰「位山」伏流水(軟水)
杜氏:渡邊勇(越後杜氏)
1.8L 3,150円

天領(てんりょう)「大吟醸」天領古酒に関するリンク

天領(てんりょう)「大吟醸」天領古酒(日本酒ラベル)
中部地方地酒特集 > 天領(てんりょう)天領酒造株式会社商品一覧
天領酒造さんオフィシャルサイト
由紀の酒 Best of the year 2004

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