天壽(てんじゅ)「大吟醸」鳥海の雫

天壽(てんじゅ)「大吟醸」鳥海の雫
 昨晩は秋田県の天寿酒造株式会社さんが醸す、天壽(てんじゅ)「大吟醸」鳥海の雫をいただきました。平成15年に参加した吟醸酒を楽しむ会以来このお酒をいつか自宅で・・・と思っていましたが、ついに念願が叶いじっくりと味わうことが出来ました。

 上立ち香は明確にマスカットの様で華やかに香ります。しかし決して上品さを損なわない香り。含むと、キュっと引き締まった無駄の無いプロポーション。いい辛さ、程好いほのかな甘さ、潔い引き際。この究極の優しさは、やはり押さえ込まれた酸度からか?ん~久しぶりのとびっきり♪さすがに旨いっす。

由紀さんにも聞いてみました
YUKI 「あ~このお酒好き♪」
でした。

追記。※由紀の酒とびっきり部門 Best of the year 2008



天壽(てんじゅ)「大吟醸」鳥海の雫 データ

醸造元:天寿酒造株式会社(秋田県由利本荘市)
使用米:山田錦35%精米
使用酵母:自社保存株
日本酒度:+3
酸度:1.1~1.3
アミノ酸度:0.7~0.9
アルコール度:16.0~16.9
瓶詰:08/08
仕込み水:鳥海山伏流水
杜氏:佐藤俊二
購入・・・池袋西武
1.8L 10,500円(税込み)

天壽(てんじゅ)「大吟醸」鳥海の雫に関するリンク

天壽(てんじゅ)「大吟醸」鳥海の雫(日本酒ラベル)
由紀の酒 Best of the year 2008
天寿酒造さんオフィシャルサイト

天壽(てんじゅ)「大吟醸」鳥海の雫に関するブログ

・酒蔵『天寿』 > ご要望にお答えして『鳥海の雫』720ml



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