天狗舞(てんぐまい)「純米大吟醸」山廃生

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天狗舞(てんぐまい)「純米大吟醸」山廃生

 昨晩は石川県の株式会社車多酒造さんが醸す、天狗舞(てんぐまい)「純米大吟醸」山廃生酒をいただきました。

 上立ち香は、穏やかにメロンともラムネとも感じられるよう。含むと、タオル地を摘んでは盛り上げ、摘んでは盛り上げしたかのような感触(キャッチングワッシャー)の複雑さ。中三郎に感じた職人芸を穏やかになだらかにしたようで、しみじみと飲める。旨いっす。か・な・り・旨いっす。

 YUKIさんにも聞いてみました。
「五年越しの念願がかなったわ♪」
「あ゛~うみゃ~」
だそうです。


天狗舞(てんぐまい)「純米大吟醸」山廃生 データ

醸造元:株式会社車多酒造(石川県白山市)
使用米:兵庫県産特A山田錦35%精米
アルコール度:16.0~16.9
仕込水:霊峰白山伏流水(軟水)
杜氏:中三郎
瓶詰:18/04
720ml 5,250円(税込み)
購入・・・はせがわ酒店

天狗舞(てんぐまい)「純米大吟醸」山廃生に関するリンク

天狗舞(てんぐまい)「純米大吟醸」山廃生(日本酒ラベル)
車多酒造さんオフィシャルサイト

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