貴(たか)「純米吟醸」長州山田錦50

貴(たか)「純米吟醸」長州山田錦50
 昨晩は山口県の株式会社永山本家酒造場さんが醸す、貴(たか)「純米吟醸」長州山田錦50をいただきました。

 上立ち香は非常に穏やかでバニラのように上品に漂う。まさに漂う程度。含むと、・・・旨い♪何だろうこの安心感。いかにも守備範囲の広そうな、主張しすぎない甘味。酸は抑えてあり、これもまた上品で自分好み。後半は適度に伸びを見せるが、もう少し…もう少し…と名残惜しさを感じさせる。このもう少しが次の一口までを逸らせる。次の一杯を急かされる。飲み進んで行くと、見え隠れしてくる情景は何だろう?ともう一杯。最後には長州山田錦が一面に実った風景を連想しました。旨いっす。




貴(たか)「純米吟醸」長州山田錦50 データ

醸造元:株式会社永山本家酒造場(山口県宇部市)
使用米:麹米、掛米共、長州山田錦50%精米
アルコール度:16.0~16.9
仕込み水:霜降山天然水
瓶詰:25/03A
杜氏:永山貴博
720ml 1,628円(税込み)
購入・・・酒泉洞堀一

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