貴(たか)「純米吟醸」雄町50

貴(たか)「純米吟醸」雄町50
 昨晩は中秋の名月ってことで、選んだお酒はこれ!。山口県の株式会社永山本家酒造場さんが醸す、貴(たか)「純米吟醸」雄町50をいただきました。

 いつもの一合猪口に7分目ほど注ぐ。うっすらと黄色く色づく。上立ち香は非常に穏やか、馥郁たる麹様の香り。含むと上顎に“まるん”と貼りつく充実感が雄町を思わせる。良く形容されるような“厚み”や“重み”、“幅”の中では食事に合わせやすそうな幅は感じるが、重厚感までは行かずキレ良く吟醸らしい。タキシードを着たゴリさんを連想する。二杯目になると温度がやや上がった為か?“まるん”と甘味が膨らみ、鉢巻き締めて弾けているゴリさんを連想する。二杯目!イイじゃん♪旨いっす。



貴(たか)「純米吟醸」備前雄町50 データ

醸造元:株式会社永山本家酒造場(山口県宇部市)
使用米:麹米、掛米共、備前雄町50%精米
日本酒度:+6
酸度:1.8
アルコール度:16.0~16.9
仕込み水:霜降山天然水
瓶詰:25/05
杜氏:永山貴博
720ml 1,837円(税込み)
購入・・・酒泉洞堀一

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