醉心(すいしん)「純米大吟醸」超軟水仕込

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醉心(すいしん)「純米大吟醸」超軟水仕込

 昨晩は広島県の株式会社醉心山根本店さんが醸す、醉心(すいしん)「純米大吟醸」超軟水仕込をいただきました。このお酒も広島の友人に頂いたものです。感謝♪

 上立ち香はほのかで優しく語りかけてくるよう。含むと綺麗な造りの中に心地よい旨みを感じ、非常に優しい丸みのある味わい。この優しさが超軟水からくるものなのでしょうか?飲みすすんでいっても、アルコール感や酸味が突き出ることがなく品があります。旨い♪



醉心(すいしん)「純米大吟醸」超軟水仕込 データ

醸造元:株式会社醉心山根本店(広島県三原市)
使用米:山田錦50%精米
日本酒度:+1.5
酸度:1.4
アルコール度:15.0~15.9
仕込み水:鷹ノ巣山山麓の湧き水
杜氏:平 暉重(広島杜氏)
720ml 2,625円

醉心(すいしん)「純米大吟醸」超軟水仕込に関するリンク

醉心(すいしん)「純米大吟醸」超軟水仕込(日本酒ラベル)
醉心山根本店さんオフィシャルサイト

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