外ヶ濱(そとがはま)「特別純米」生原酒にごり酒19BY

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外ヶ濱(そとがはま)「特別純米」生原酒にごり酒19BY

 先日飲んだお酒の紹介です。青森県の株式会社西田酒造店さんが醸す、外ヶ濱「特別純米」生原酒にごり酒をいただきました。田酒で有名な蔵元さんですが、外ヶ濱は西田酒造店のある油川がかつて呼ばれていた地名が由来なんだそうです。

 にごり部分が変色してきていたので滓引きを繰り返しました。そのため空気には良く触れた状態ですので、本来のパフォーマンスではなかったかもしれません。

 上立ち香は非常に穏やか。含むと、粘度を感じるかのようなトロミのある甘味。コックリとした穀物様の膜から、探るようにこのお酒の本当のパフォーマンスを探る。まるで宝探しでもしているかのようだが、終盤になりかすかに見えてきた甘味。旨いっす。

外ヶ濱(そとがはま)「特別純米」生原酒にごり酒 データ

醸造元:株式会社西田酒造店(青森県青森市)
使用米:華吹雪55%精米
アルコール度:18.0~18.9
瓶詰:20/01
720ml 1,575円(税込み)

外ヶ濱(そとがはま)「特別純米」生原酒にごり酒に関するリンク

外ヶ濱(そとがはま)「特別純米」生原酒にごり酒(日本酒ラベル)
西田酒造店さんオフィシャルサイト

外ヶ濱(そとがはま)「特別純米」生原酒にごり酒に関するブログ

2006/04/20 外ヶ濱「特別純米」生原酒にごり酒

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