仙人蔵(せんにんぐら)「純米吟醸」

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仙人蔵(せんにんぐら)「純米吟醸」

 昨晩は長野県の株式会社仙醸さんが醸す、仙人蔵(せんにんぐら)「純米吟醸」をいただきました。前評判なしに父が購入してきた代物です。チャレンジャー。裏ラベルには、ひとごこち50%精米の表示が!、埼玉のお酒でひとごこちにはいい印象。楽しみです。

 上立ち香はこっくりと穀物様に香ります。含むと、やや酸が先走るも、微妙な甘味が一生懸命納めている感じ。味の出はそれほど長くないが、やや引っ張る感じ。

 燗にしたらバランスが取れるかも♪と思い、人肌にしてみました。バランスはやや取れたかに見えますが、穀物様の香りが浮き上がってきました。



仙人蔵(せんにんぐら)「純米吟醸」 データ

醸造元:株式会社仙醸(長野県伊那市)
使用米:信州産ひとごこち50%精米
使用酵母:協会1001号
日本酒度:-2
酸度:1.2
アルコール度:15.0~15.9
瓶詰:20/05
1.8L 2,940円(税込み)
購入・・・名鉄百貨店

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