先日いただいたお酒のレポートです。福岡県の株式会社小林酒造本店さんが醸し、設計、監修に関矢健二さんがあたられた、関矢健二の酒工房「大吟醸」雫仕上げです。
上立ち香は瑞々しく爽やかに柑橘系♪後半はやや芳香族に振れた香りです。含むと磨きぬかれた綺麗な味わいの中にも、ほんのり ほわっ と旨みが広がります。全体的にはスッキリとした辛口にまとめてあり好印象。
ブルーの瓶がとても綺麗ですが、この写真でわかっていただけますでしょうか？鹿の子状と言うか菱形に筋が刻まれており、見た目も涼しげです。お酒の印象と見事にマッチした提案は、さすがです。
関矢健二の酒工房「大吟醸」雫仕上げ データ
醸造元：株式会社小林酒造本店（福岡県糟屋郡宇美町）
使用米：山田錦35%精米
日本酒度：+3
酸度：1.3
アルコール度：15.0～15.9
杜氏：古川新一郎（小値賀杜氏）
720ml 5,250円（税込み）
購入・・・有限会社セキヤ
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