誠鏡(せいきょう)「大吟醸」幻(まぼろし)赤函

誠鏡(せいきょう)「大吟醸」幻(まぼろし)赤函
 昨晩は広島県の中尾醸造株式会社さんが醸す、誠鏡(せいきょう)「大吟醸」幻(まぼろし)赤函をいただきました。広島の友人に頂きました。感謝♪

 上立ち香は華やかです。含むとこの華やかさが更に膨らみ、鼻の奥を駆け抜けていきます。甘い味わいながらスッキリと飲ませてくれます。蔵元発表の日本酒度は+6ですが、数値からは想像もできない心地よい甘味が好印象。

 久しぶりのとびっきり芳香感。りんご酵母と言う聞き慣れない酵母を使用しているそうですが、検索してみるとパンにはよく使われているようです。



誠鏡(せいきょう)「大吟醸」幻(まぼろし)赤函 データ

醸造元:中尾醸造株式会社(広島県竹原市)
使用米:地元酒米45%精米
使用酵母:AP-1(リンゴ酵母)
日本酒度:+6
酸度:1.3
アルコール度:17.0~17.9
杜氏:今岡功二郎
720ml 4,279円

誠鏡(せいきょう)「大吟醸」幻(まぼろし)赤函に関するリンク

誠鏡(せいきょう)「大吟醸」幻(まぼろし)赤函(日本酒ラベル)
中尾醸造さんオフィシャルサイト

誠鏡(せいきょう)「大吟醸」幻(まぼろし)赤函に関するブログ

・Macと日本酒とGISのブログ > (日本酒)まぼろし 特醸 純米大吟醸(誠鏡 幻赤箱)



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