醴泉(れいせん)「純米吟醸」雄山錦

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醴泉(れいせん)「純米吟醸」雄山錦

 昨晩は岐阜県の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉(れいせん)「純米吟醸」雄山錦をいただきました。今期からラベルデザインが一新されましたが、造りのアプローチも変わったそうです。このお酒は春先に出荷されめちゃ旨だった酒無垢の火入れ調整版。はてさて・・・

 上立ち香は心地よく芳香族。含むと、都会の洗練された辛口と田舎の素朴な甘味を行ったり来たり。その内、田舎に行く回数が自然に増え、心を和ませてくれます。この膨らみ♪旨いっす。
 酒無垢よりもライトな印象で、あのコストパフォーマンスの高かった醴泉「特別本醸造」との中間的イメージ。しっとりと、じっくりと飲ませてくれるお酒でした。


醴泉(れいせん)「純米吟醸」雄山錦 データ

醸造元:玉泉堂酒造株式会社(岐阜県養老郡養老町)
使用米:富山県南砺産雄山錦55%精米
使用酵母:金沢9号酵母
日本酒度:+2
酸度:1.6
アミノ酸度:1.4
アルコール度:15.0~15.9
仕込水:日本名水百選「菊水泉」軟水
杜氏:後藤高明
1.8L 2,625円(税込み)
購入・・・はせがわ酒店

醴泉(れいせん)「純米吟醸」雄山錦に関するリンク

醴泉(れいせん)「純米吟醸」雄山錦(日本酒ラベル)
中部地方地酒特集 > 醴泉(れいせん)玉泉堂酒造株式会社商品一覧
玉泉堂酒造株式会社サンオフィシャルサイト

醴泉(れいせん)「純米吟醸」雄山錦に関するブログ

2005/12/22 醴泉「純米吟醸」酒無垢のレビュー

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