醴泉(れいせん)「純米大吟醸」醴泉正宗 中取り原酒

醴泉(れいせん)「純米大吟醸」醴泉正宗 中取り原酒
 昨晩は岐阜県養老郡養老町の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉(れいせん)「純米大吟醸」醴泉正宗 中取り原酒をいただきました。醴泉の最高峰YK35です。自宅でじっくりいただくのは随分久しぶりです。

 上立ち香は心地よくほんのりとメロンのように香ります。含むと、美しい♪。このうっすらとした甘味は、暗黒の夜空に走ったひとすじの青白い光のよう。

 またひとすじ・・・、またひとすじ・・・。

 そして残像が幾重にも重なってゆくが、最初のひとすじはもう消えている。もう少し重ねてみたくて、早めにもう一度含む。やはり消えてゆくのが早く、期待するほどの層にはならないが記憶には残っている。もっと刻み込みたいと言う欲求にかられ、もう一度含む。先ほどの青白さより、やや温かみのある色となってまた楽しませてくれます。

 あかん。。。キリがない。。。旨いっす。



醴泉(れいせん)「純米大吟醸」醴泉正宗 中取り原酒 データ

醸造元:玉泉堂酒造株式会社(岐阜県養老郡養老町)
使用米:兵庫県特A地区東条町産山田錦35%精米
使用酵母:熊本9号酵母
日本酒度:+2.5
酸度:1.3
アルコール度:16.0~16.9
仕込水:日本名水百選「菊水泉」軟水
杜氏:後藤高明
瓶詰:14/08
720ml 5,000円(木箱入り 税抜き)
購入・・・酒のひろせ

醴泉(れいせん)「純米大吟醸」醴泉正宗 中取り原酒に関するリンク

醴泉(れいせん)「純米大吟醸」醴泉正宗 中取り原酒(日本酒ラベル)
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養老の水(菊水泉)
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