黎明（れいめい）「本醸造」

　昨晩は沖縄県の泰石酒造株式会社さんが醸す、黎明（れいめい）「本醸造」をいただきました。沖縄でも日本酒造ってるんだ！ってことで早速蔵元さんからお取り寄せいたしました。

　上立ち香は穏やかで明確でないものの、栗の様に香ります。やや芳香族に穀物感混ざる。含むと、うお！、ぐわっときた～。ハードリカーを思わせる強めのアタック。比較的どっしりとした辛口です。南の島の風土をも思わせる。何だろ？何かイイ♪。

黎明（れいめい）「本醸造」　データ

醸造元：泰石酒造株式会社（旧、沖縄県具志川市）2005年の市町村合併でうるま市となる
使用米：国産米70%精米
日本酒度：+7.1
酸度：1.6
アミノ酸度：1.8
アルコール度：15.5度
製造年月：160319
容量：720ml
価格：836円（税込み）
購入：泰石酒造株式会社

黎明（れいめい）「本醸造」に関するリンク

黎明（れいめい）「本醸造」（日本酒ラベル）
泰石酒造株式会社さんオフィシャルサイト