奥(おく)「純米大吟醸」夢山水浪漫

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奥(おく)「純米大吟醸」夢山水浪漫

 昨晩は愛知県の山崎合資会社さんが醸す、奥(おく)「純米大吟醸」夢山水浪漫をいただきました。夢山水と言う地元愛知の酒造好適米で醸されています。その他山田錦で醸された「幻々」、五百万石で醸された「焚火」などがあります。

 上立ち香は心地よく華やかで、バナナでもシャッキリバナナ?を思わせるように香ります。含むと、甘いファーストアタックが印象的ですが、飲み進んでいき温度が上がってくると、ほのかな酸味と広がるミルキーな丸みが、奥行きを感じさせてくれます。旨いっす。



奥(おく)「純米大吟醸」夢山水浪漫 データ

醸造元:山崎合資会社(愛知県幡豆町)
使用米:夢山水50%精米
日本酒度:+1
酸度:1.9
アミノ酸度:1.4
アルコール度:18.0~18.9
杜氏:山崎久義
720ml 2,500円(税込み)
購入・・・酒のさいとう

奥(おく)「純米大吟醸」夢山水浪漫に関するリンク

奥(おく)「純米大吟醸」夢山水浪漫(日本酒ラベル)
山崎合資会社さんオフィシャルサイト

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