南部美人(なんぶびじん)「純米吟醸」愛山

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南部美人(なんぶびじん)「純米吟醸」愛山

 昨晩は岩手県の株式会社南部美人さんが醸す、南部美人(なんぶびじん)「純米吟醸」愛山をいただきました。

 この愛山と言う米は、今をときめく11社(十四代、南部美人、磯自慢、東洋美人、出羽桜、くどき上手、磯乃澤、東の麓、誉小桜、飛露喜、獅子の里)が研究会を作り情報交換をしているそうですので、(えび蔵さん情報)各社から出荷される愛山も楽しみです。

 まずは、今までのイメージとは一新されたラベルに目が行き、このお酒に対する意気込みが伝わってくるようです。上立ち香は、非常に上品でほのか。含むとしっかりした酸味から来るのか?爽快感のある辛口に感じるが、微妙な甘味が見え隠れする。


南部美人(なんぶびじん)「純米吟醸」愛山 データ

醸造元:株式会社南部美人(岩手県二戸市)
使用米:愛山50%精米
日本酒度:+4
酸度:1.7
アルコール度:16.0~16.9
仕込み水:折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
杜氏:山口 一(南部杜氏)
1.8L 4,500円(税込み)
購入・・・はせがわ酒店

南部美人(なんぶびじん)「純米吟醸」愛山に関するリンク

南部美人(なんぶびじん)「純米吟醸」愛山(日本酒ラベル)
南部美人さんオフィシャルサイト

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