南部美人(なんぶびじん)「純米大吟醸」25BY

南部美人(なんぶびじん)「純米大吟醸」25BY
 我が家は南部美人ワールド第十四弾。昨晩は岩手県二戸市の株式会社南部美人さんが醸す、南部美人(なんぶびじん)「純米大吟醸」25BYをいただきました。南部美人の最高峰、所謂フラッグシップです。JALのファーストクラスで機内酒にも採用されたこともあるお酒です。10年前に飲んだのはこれの生酒で、さらに特別なお酒でしたが、とても素晴らしいお酒だったので楽しみです。

 上立ち香は、心地よくメロンの様に香ります。含むと・・・美しい。上質な含み香は優しい藤の花を思わせます。世の中に完全なものなどなかなか存在しませんが、甘味程よく、スッキリと切れ、何とも素晴らしいバランスは、まさに完全体。気が付けば「パーフェクトボディ」とちょっと良い発音で思わず発してしまうほど。

 もう一度注意深く含む。完全なものを前にすると緊張感が走るものだが、このお酒の場合は少しほっとします。我が家好みの甘味が優しく膨らむからなのか?。いや別の人が飲めば、自分好みのキレのある辛口と言うだろう。そんな理想郷がここにあります。「ファンタスティック。」あなたにはどんな理想郷が見えるでしょうか?。

登場人物:ケイン・コスギ



南部美人(なんぶびじん)「純米大吟醸」25BY データ

醸造元:株式会社南部美人(岩手県二戸市)
使用米:山田錦35%精米
使用酵母:ジョバンニ・他
日本酒度:+1
酸度:1.4
アルコール度:16.0~16.9
仕込水:折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
杜氏:松森淳次
瓶詰:2014/03
容量:1.8L
価格:10,800円(木箱入り、税込み)

南部美人(なんぶびじん)「純米大吟醸」に関するリンク

南部美人(なんぶびじん)「純米大吟醸」(日本酒ラベル)
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