松の寿を楽しむ会

松の寿を楽しむ会出品酒
 昨晩は酒のきまたさんが主催する、松の寿を楽しむ会に参加してきました。ダイレクトメールにてお知らせをいただき、結構早めに返事をさせていただいたにもかかわらず、大人気のため滑り込みセーフといった感じでした。



 栃木から7時間かけて車にて駆けつけていただいた蔵元一家、杜氏兼社長、そしておなじみ若葉さん、さらに六代目蔵元になるご子息が、この日はお酒の会デビュー!でちゃんとご挨拶までされました。偉い!

 ここからはお酒の感想メモの写し。YUKI’Sメモも原文そのままです。

◆松の寿「純米」貴醸酒山田錦2007
・山田錦60%精米、日本酒度?47、酸度3.2、アルコール度16-17
AKIRA:アルコール度数がしっかりあるからか?安心感のある甘味。
YUKI:甘いがスッキリ感がありスゴく飲みやすいお酒。

◆松の寿「大吟醸」斗瓶取り金賞受賞酒
・山田錦38%精米、日本酒度+4、酸度1.2、アミノ酸度1.0、M+ND、2007/06
AKIRA:上立ち香はメロン、やや淡く感じる。いつもの御猪口に比べヘッドスペースが無いせいもあろう。含むと甘味強く感じるも、切れ、引きのよさで上質感、高級感。さすが。
YUKI:パイン香♪。さすが「超限定」だけあってスッキリしてキレがいい!

◆松の寿「純米大吟醸」山田錦17BY
・山田錦40%精米、M+K1401、日本酒度+3、酸度1.4、16-17、2007/07
AKIRA:上香は淡い。上品な甘味、酸をあまり感じさせない。キレ。いい!
YUKI:スッキリしているのに丸みがある。

◆松の寿「純米吟醸」山田錦うすにごり木全別誂
・山田錦50%精米、
AKIRA:上香バニラ。ゆるゆる。旨い!
YUKI:フルーティーなんだけど・・・?けっこう好きかも?

◆松の寿「純米吟醸」雄町生原酒
・雄町50%精米
AKIRA:上香淡い。酸を感じさせない、厚め旨みのバランス、安定感。
YUKI:山田に比べると味にやや重みがあるが、私は嫌いではない!

◆松の寿「吟醸」山田錦
・山田錦50%精米、日本酒度+4.5、酸度1.25、16-17
AKIRA:上香メロン、きれいな甘味、キレ、パフォーマンス!みんな!こいつの価格を知っているか?
YUKI:若干酸味があるグっと来る感もあったが、キレがあり美味しかった?

 そして楽しかった会も終盤、一発目のじゃんけん大会で前掛けGET!。ん~運命を感じるぞよ。



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