松の寿を楽しむ会

　昨晩は酒のきまたさんが主催する、松の寿を楽しむ会に参加してきました。ダイレクトメールにてお知らせをいただき、結構早めに返事をさせていただいたにもかかわらず、大人気のため滑り込みセーフといった感じでした。

　栃木から７時間かけて車にて駆けつけていただいた蔵元一家、杜氏兼社長、そしておなじみ若葉さん、さらに六代目蔵元になるご子息が、この日はお酒の会デビュー！でちゃんとご挨拶までされました。偉い！

　ここからはお酒の感想メモの写し。YUKI’Sメモも原文そのままです。

◆松の寿「純米」貴醸酒山田錦２００７
・山田錦６０％精米、日本酒度?４７、酸度３．２、アルコール度１６-１７
AKIRA：アルコール度数がしっかりあるからか？安心感のある甘味。
YUKI：甘いがスッキリ感がありスゴく飲みやすいお酒。

◆松の寿「大吟醸」斗瓶取り金賞受賞酒
・山田錦３８％精米、日本酒度＋４、酸度１．２、アミノ酸度１．０、Ｍ＋ＮＤ、2007/06
AKIRA：上立ち香はメロン、やや淡く感じる。いつもの御猪口に比べヘッドスペースが無いせいもあろう。含むと甘味強く感じるも、切れ、引きのよさで上質感、高級感。さすが。
YUKI：パイン香♪。さすが「超限定」だけあってスッキリしてキレがいい！

◆松の寿「純米大吟醸」山田錦１７ＢＹ
・山田錦４０％精米、Ｍ＋Ｋ１４０１、日本酒度＋３、酸度１．４、１６-１７、2007/07
AKIRA：上香は淡い。上品な甘味、酸をあまり感じさせない。キレ。いい！
YUKI：スッキリしているのに丸みがある。

◆松の寿「純米吟醸」山田錦うすにごり木全別誂
・山田錦５０％精米、
AKIRA：上香バニラ。ゆるゆる。旨い！
YUKI：フルーティーなんだけど・・・？けっこう好きかも?

◆松の寿「純米吟醸」雄町生原酒
・雄町５０％精米
AKIRA：上香淡い。酸を感じさせない、厚め旨みのバランス、安定感。
YUKI：山田に比べると味にやや重みがあるが、私は嫌いではない！

◆松の寿「吟醸」山田錦
・山田錦５０％精米、日本酒度＋４．５、酸度１．２５、１６-１７
AKIRA：上香メロン、きれいな甘味、キレ、パフォーマンス！みんな！こいつの価格を知っているか？
YUKI：若干酸味があるグっと来る感もあったが、キレがあり美味しかった?

　そして楽しかった会も終盤、一発目のじゃんけん大会で前掛けＧＥＴ！。ん～運命を感じるぞよ。