松の寿(まつのことぶき)「純米吟醸」山田錦無濾過生

松の寿(まつのことぶき)「純米吟醸」山田錦無濾過生
 昨晩は栃木県の株式会社松井酒造店さんが醸す、松の寿(まつのことぶき)「純米吟醸」山田錦無濾過生をいただきました。コストパフォーマンス部門ベストオブ由紀の酒で、我が家の常備酒となっているお酒の無濾過生バージョン20BYです。

 上立ち香は心地よく華やかでパインやメロンを思わせる。含むと、一瞬だけ破裂したかのような閃光を思わせる含み香。この僅かな時の中で主張する甘味。そして静寂。旨いっす。抜群の安心感とスベリの良さに脱帽です。
 ここのところ協会1801酵母のお酒を飲む機会が多くなってますが、香りが強い分飲み進んでいくと喉に引っかかるイメージがあったのですが、孝の司の夢山水(昨年のコストパフォーマンス部門ベストオブザイヤー由紀の酒)同様、めちゃくちゃうまくまとまってます。火入れのお酒も楽しみです。



松の寿(まつのことぶき)「純米吟醸」山田錦無濾過生20BY データ

醸造元:株式会社松井酒造店(栃木県塩谷郡塩谷町)
使用米:山田錦50%精米
使用酵母:協会1801、Newデルタ
日本酒度:+3.5
酸度:1.5
アルコール度:17.0~17.9
製造年月:2009/02
仕込み水:高原山麓自家湧水(超軟水)
杜氏:松井宣貴
1.8L 3,570円(税込み)
購入・・・酒のきまた

松の寿(まつのことぶき)「純米吟醸」山田錦無濾過生に関するリンク

松の寿(まつのことぶき)「純米吟醸」山田錦無濾過生(日本酒ラベル)
松井酒造店オフィシャルサイト

松の寿(まつのことぶき)「純米吟醸」山田錦無濾過生に関するブログ

2016/04/16 松の寿(まつのことぶき)「純米吟醸」山田錦無濾過生27BY

・酒まみれー > 松の寿 純米吟醸山田錦 無濾過生原酒



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