松の寿(まつのことぶき)「純米吟醸」雄町中取り無濾過生原酒

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松の寿(まつのことぶき)「純米吟醸」雄町中取り無濾過生原酒

 昨晩は栃木県の株式会社松井酒造店さんが醸す、松の寿(まつのことぶき)「純米吟醸」雄町中取り無濾過生原酒をいただきました。

 上立ち香は心地よく華やかでバナナや何かのフルーツを思わせる。含むと、甘味と酸味のバランスがいいのか?数値のような酸味を感じないのは相変わらずの松の寿!。生原酒らしい旨みのメリハリとフレッシュさも、程好いバランス。う~ん旨いっす。
 雄町と言えば、歓びの泉が思い浮かぶのですが、松の寿も心に焼きつきました。



松の寿(まつのことぶき)「純米吟醸」雄町中取り無濾過生原酒 データ

醸造元:株式会社松井酒造店(栃木県塩谷郡塩谷町)
使用米:雄町50%精米
使用酵母:M、Newデルタ
日本酒度:+1.5
酸度:1.7
アルコール度:17.0~17.9
仕込み水:高原山麓自家湧水(超軟水)
杜氏:松井宣貴
720ml 1,733円(税込み)
購入・・・酒のきまた

松の寿(まつのことぶき)「純米吟醸」雄町中取り無濾過生原酒に関するリンク

松井酒造店オフィシャルサイト

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