松の寿(まつのことぶき)「大吟醸」全国新酒鑑評会金賞受賞酒26BY

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松の寿(まつのことぶき)「大吟醸」全国新酒鑑評会金賞受賞酒26BY

 昨晩は栃木県塩谷郡塩谷町の株式会社松井酒造店さんが醸す、松の寿(まつのことぶき)「大吟醸」全国新酒鑑評会金賞受賞酒26BYをいただきました。

 昨年、松井酒造店さんが8年ぶりに金賞に輝き、めでたい!ってことで購入してとっておいた金賞受賞酒ですが、2年連続で金賞を受賞されたこともあり、どうせならと同時に開栓して飲み比べております。我が家の常備酒となっている銘柄の松の寿ということで、とんでもない贅沢ではありますが、お許し下さい。

 今年の出品酒である、※1.松の寿(まつのことぶき)「大吟醸」全国新酒鑑評会金賞受賞酒27BYについては先日UPいたしましたので、下記のリンクよりご参照ください。

 上立ち香は心地よく、穏やかにメロンのように香ります。先日の27BYとは明確に違い、カプロン系よりも酢イソ系の雰囲気。27BYにも通じている、非常に上品なイメージの香り。香りの出方は違えど、「低温の中で一生懸命出てきました!」と言うような雰囲気は似ています。

 含むと、……、円い!。思い出します!、由紀の酒 Best of the year 2013に輝いた※2.九郎治を!。さすがに5年熟成のあの丸みには到達していないものの、雰囲気があります。そして美しいほのかな甘味は、その九郎治をも上まわるかのような我が家好みの出方。飲んでいて気持ちいい

 もう一度注意深く…、含もうとする瞬間に感じる、うっとりする立ち香。するするとすべる喉越し、甘味。後半のキレ。一連の流れは、計算された時間割で運ばれてくる懐石料理を思わせる。旨いっす。

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松の寿(まつのことぶき)「大吟醸」全国新酒鑑評会金賞受賞酒26BY データ

醸造元 株式会社松井酒造店(栃木県塩谷郡塩谷町)
使用酵母 K1801+K901
使用米 兵庫県産山田錦40%精米
日本酒度 +3.5
酸度 1.25
アミノ酸度 0.85
アルコール度 17.5度
仕込水 高原山麓自家湧水(超軟水)
杜氏 松井宣貴(下野杜氏)
製造年月 2015/07
容量 720ml
価格 4,500円(税別)
購入 丸味屋酒店

松の寿(まつのことぶき)「大吟醸」全国新酒鑑評会金賞受賞酒に関するリンク

日本酒ガイド > 栃木県 > 松の寿(まつのことぶき)株式会社松井酒造店

株式会社松井酒造店さんオフィシャルサイト

松の寿(まつのことぶき)「大吟醸」全国新酒鑑評会金賞受賞酒に関するブログ

※1 2016/06/25 松の寿(まつのことぶき)「大吟醸」全国新酒鑑評会金賞受賞酒27BY

※2 2013/05/15 九郎治(くろうじ)「大吟醸」熟成古酒

2006/08/02 松の寿(まつのことぶき)「大吟醸」全国新酒鑑評会金賞受賞酒17BY

2004/06/29 松の寿(まつのことぶき)「大吟醸」全国新酒鑑評会出品酒15BY

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