孝の司（こうのつかさ）「大吟醸」出品用雫酒原酒瓶火入れ

　昨晩は愛知県の合資会社柴田酒造場さんが醸す、孝の司（こうのつかさ）「大吟醸」出品用雫酒原酒瓶火入れをいただきました。

　上立ち香は心地よくメロンのように膨らみます。含むと、ふわっと鼻に抜けた後、甘み旨みがじんわりと広がります。輪郭のはっきりした美しいお酒でした。旨い！

　この蔵の地名は神水（かんずい）と入るのですが、遊びに行くと豊富な神水地区の仕込水を自由に飲むことが出来ます。仕込水って味があまりしないイメージがありましたが、ここの水は甘く丸みがあり美味しいです。まさに神の水。

孝の司（こうのつかさ）「大吟醸」出品用雫酒原酒瓶火入れ　データ

醸造元：合資会社柴田酒造場（愛知）
使用米：山田錦40%精米
使用酵母：協会9号酵母
アルコール度：17.0～17.9
仕込水：神水地区井戸水（軟水）
杜氏：寺谷進（但馬杜氏）
500ml　2,500円（税込み）

孝の司（こうのつかさ）「大吟醸」出品用雫酒原酒瓶火入れに関するリンク

孝の司（こうのつかさ）「大吟醸」出品用雫酒原酒瓶火入れ（日本酒ラベル）
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