越乃寒梅（こしのかんばい）「特別純米」無垢

　昨晩は新潟県の石本酒造株式会社さんが醸す、越乃寒梅（こしのかんばい）「特別純米」無垢をいただきました。有名銘柄ですが、先日紹介した特撰や、無垢、別撰など自宅でじっくり味わったことがなかったお酒です。

　上立ち香は非常に穏やか。含むと、いかにもライトなイメージの米の旨みを感じるがいかにも新潟らしい端麗さ。後半はややオイリーな丸みを伴いながらじんわりと収束していくが、粘度があるというほどではなく、収支スッキリ感がある。こんな季節、キリキリに冷やして飲むと旨いっす。

越乃寒梅（こしのかんばい）「特別純米」無垢　データ

醸造元：石本酒造株式会社（新潟県新潟市）
使用米：55%精米
アルコール度：16.0～16.9
仕込み水：軟水
杜氏：古川原行雄（野積杜氏）
瓶詰：2006/06/08
720ml　1,530円（税込み）
購入・・・酒泉洞堀一

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