黒龍（こくりゅう）「純米吟醸」侘助（わびすけ）生貯蔵酒

　昨晩は福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、黒龍（こくりゅう）「純米吟醸」侘助（わびすけ）生貯蔵酒をいただきました。純米吟醸は華シリーズで、都忘れ、夕顔、星草、侘助と名づけられており、300mlの小瓶に詰められ、春夏秋冬それぞれ季節限定で出荷されます。

　上立ち香は華やかにバナナのように香ります。含むと、酸味を抑えた心地よい旨み、ほのかな甘味がしっかりとしたメリハリを感じさせてくれます。旨い！
　以前飲んだときの印象とは随分違いました。ここまで華やかだったかな？アルコール度数からの推測で加水調整してあると思いますが、黒龍らしい淡さがなく原酒のようなメリハリ。もっとも以前飲んだこのシリーズは新谷杜氏の時代の夕顔でしたが・・・以前って何時だ？と調べてみたら、３年前のお話でした。（笑）

黒龍（こくりゅう）「純米吟醸」侘助（わびすけ）生貯蔵酒　データ

醸造元：黒龍酒造株式会社（福井県吉田郡永平寺町）
使用米：福井県産五百万石55%精米
アルコール度：14.0～14.9
仕込水：九頭竜川伏流水
杜氏：畑山浩
300ml　541円
購入・・・酒のひろせ

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