北はりま(きたはりま)「純米吟醸」山田錦無濾過生

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北はりま(きたはりま)「純米吟醸」山田錦無濾過生

 昨晩は兵庫県のツクダ酒店さんオリジナル、三宅酒造株式会社さんで醸された、北はりま(きたはりま)「純米吟醸」山田錦無濾過生をいただきました。酒瓶撮影の相談に乗ったお礼として頂いたものです。感謝♪。開栓は2日前です。

 上立ち香は、非常に穏やかで明確でないもののバニラ?を思わせるかのように香ります。含むと開栓当初に感じられたやや辛口&酸味のメリハリが幾分落ち着き、甘味とのバランスがとれ、酸の枠でクッキリとしたコントラストを楽しませてくれます。旨いっす。

 肉汁との相性が抜群のようで、ピーマンの肉詰めと楽しむと、さらにこのお酒の巾を感じさせてくれました。



北はりま(きたはりま)「純米吟醸」山田錦無濾過生 データ

醸造元:三宅酒造株式会社(兵庫県加西市)
販売元:ツクダ酒店
使用米:ツクダ酒店自営田栽培、山田錦55%精米
日本酒度:+4
酸度:1.5
アルコール度:16.3%
瓶詰:20/07
720ml 1,890円(税込み)

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