醸し人九平次（かもしびとくへいじ）「吟醸」赤ラベル

　昨晩は愛知県の萬乗醸造株式会社さんか醸す、醸し人九平次（かもしびとくへいじ）「吟醸」赤ラベルをいただきました。

　上立ち香は心地よく華やかに香ります。含むと穏やかな含み香が、旨み酸味と絶妙なバランスを保ち、中盤から後半にかけてもじんわりとした旨みが満足感を演出してくれます。最後は綺麗に引いていきます。

　先日飲んだ醸し人九平次「件の山田」は、強烈な酸味でまさに刺激的でしたが、同価格帯の赤ラベルは完成度の高さを思わせます。自分としては、こちらの方が好みです。

醸し人九平次（かもしびとくへいじ）「吟醸」赤ラベル　データ

醸造元：萬乗醸造株式会社（愛知県名古屋市）
使用米：山田錦50%精米
使用酵母：協会14号酵母
日本酒度：+3
酸度：1.6
アルコール度：16.0～16.9
仕込み水：愛知と長野の県境、標高1500m山の天然水
杜氏：佐藤彰洋
1.8L　3,150円

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醸し人九平次（かもしびとくへいじ）「吟醸」赤ラベル（日本酒ラベル）
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