開運(かいうん)「大吟醸」波瀬正吉 6-ニ

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開運(かいうん)「大吟醸」波瀬正吉 6-ニ

 昨晩は、静岡県の株式会社土井酒造場さんが醸す、開運(かいうん)「大吟醸」波瀬正吉 斗瓶取り無濾過生酒6-ニをいただきました。昨年、市販酒の中で勝手に選ぶ由紀の酒Best of the year 2004に輝いたお酒のです。

 上立ち香は華やかで細かく甘く、はやる心を落ち着かせてくれるよう。含むと新酒生酒らしからぬ落ち着きで、酸味が少なく心地よい甘味、旨み、透明感を感じさせてくれます。後は、見事にスパっと引いていきます。う、う、旨い!旨すぎる!飲んだ瞬間にじわぁ~と感動が押し寄せてきて、包み込んでくれました。
 さて現実にはここで自分の腕を見ると、ふつふつと鳥の肌のようになっていたのですが、感動して鳥肌が立ったという表現は誤用らしい。それと知らずに使っている方もいるほど、現実におこりうる現象なのですが・・・


開運(かいうん)「大吟醸」波瀬正吉6-ニ データ

醸造元:株式会社土井酒造場(静岡県掛川市)
使用米:兵庫県特A地区山田錦35%-40%精米。
使用酵母:静岡酵母HD-1、M-310酵母混合
日本酒度:+4
酸度:1.1
アミノ酸度:1.1
アルコール度:17.0~17.9
仕込み水:長命水(軟水)
杜氏:波瀬正吉
1.8L 10,500円(税込み)
購入・・・かたやま酒店

開運(かいうん)「大吟醸」波瀬正吉に関するリンク

開運(かいうん)「大吟醸」波瀬正吉(日本酒ラベル)
土井酒造場さんオフィシャルサイト

開運(かいうん)「大吟醸」波瀬正吉に関するブログ

2004/05/16 開運(かいうん)「大吟醸」波瀬正吉6-ハ

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