十四代（じゅうよんだい）「純米吟醸」双三八反錦槽垂れ本生

　昨晩は山形県の高木酒造株式会社さんが醸す、十四代（じゅうよんだい）「純米吟醸」双三八反錦槽垂れ本生をいただきました。久しぶりに飲みたかった手取川「大吟醸」、越州「本醸造」とのセット販売です。手取川のお値打ち感で、「こんなもんだろう」と思って購入したが、後で計算してみると十四代の価格は微妙。。。

　上立ち香は、非常に穏やかで南国フルーツ系の香り。あるときはパイン、あるときはバナナと変化し楽しませてくれる。含むと、生酒らしいフレッシュな酸を甘味が調える形で味わいのメリハリがあるが、その間は一瞬！。

味の出、短すぎ。。

　切れが良いので、やや拍子抜けし次の杯へと進む・・・所謂危険な酒。旨いっす。以前飲んだ十四代の本生は完全に炭酸が残っていたため、旨いと思いながらも舌にジンと余韻が残った記憶があるが、少し置くことが出来ればこのような変化も楽しめたのか？。でも、無くなるのが早いんですよねぇ?。

十四代（じゅうよんだい）「純米吟醸」双三八反錦槽垂れ本生　データ

醸造元：高木酒造株式会社（山形県村山市）
使用米：広島県双三郡産八反錦50%精米
アルコール度：16度
仕込水：桜清水（自然湧水）
杜氏：高木顕統（兼蔵元）
瓶詰：07/02/17
1.8L　3,255円
8,925円（手取川「大吟醸」1.8L、壱乃越州720ml×2とのセット販売、税込み）

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