上喜元（じょうきげん）「純米吟醸」酒和地

　昨晩は山形県の酒田酒造株式会社さんが醸す、上喜元（じょうきげん）「純米吟醸」酒和地をいただきました。瓶の底に１ｃｍくらい滓がからむ活性にごりです。ちゃんとアルファベットでＳＨＵＷＡＣＣＨＩ（シュワッチ）と書かれています。

　まずは上澄みをいただきました。上立ち香はバニラ。含むとシュワっとした炭酸は思っていたよりは大人しく、甘味が強く主張してきます。後半で酸味。

　次に滓を絡めて・・・上立ち香にラムネ香、生らしい麹様の香りも混ざる。含むと、甘味を基調としたざっくりとした風合いが面白い。

上喜元（じょうきげん）「純米吟醸」酒和地　データ

醸造元：酒田酒造株式会社（山形県酒田市）
使用米：美山錦50%精米
日本酒度：+2
酸度：1.4
アルコール度：17.0
瓶詰：07/06
720ml　1,313円（税込み）
購入・・・はせがわ酒店

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