而今(じこん)「特別純米」九号酵母火入れ

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而今(じこん)「特別純米」九号酵母火入れ

 昨晩は三重県の木屋正酒造合資会社さんが醸す、而今(じこん)「特別純米」九号酵母火入れをいただきました。

 上立ち香は穏やかでメロンのように香ります。含むと、いかにも落ち着き払ったトロンとした丸味。じんわりと染み渡る甘味と穏やかなカシス系?の酸♪。そしてこれほどの甘味を表現しつつも、比較的潔い去り際。これこれ!而今の人気の秘密はこの去り際にあり!旨いっす。

而今(じこん)「特別純米」九号酵母火入れ データ

醸造元:木屋正酒造合資会社(三重県名張市)
使用米:富山県産五百万60%精米
使用酵母:9号
日本酒度:+2
酸度:1.7
アミノ酸度:1.5
アルコール度:16.0~16.9
瓶詰:20/07
杜氏:大西唯克
1.8L 2,730円(税込み)
購入・・・酒泉洞堀一

而今(じこん)「特別純米」九号酵母火入れに関するリンク

而今(じこん)「特別純米」九号酵母火入れ(日本酒ラベル)
中部地方地酒特集 > 而今(じこん)木屋正酒造合資会社商品一覧
木屋正酒造さんオフィシャルサイト

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