而今(じこん)「純米吟醸」八反錦無濾過生19BY

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而今(じこん)「純米吟醸」八反錦無濾過生

 昨晩は三重県の木屋正酒造合資会社さんが醸す、而今(じこん)「純米吟醸」八反錦無濾過生19BYをいただきました。先日の吟味食らぶで出品されていて旨かったので、その足で酒販店さんに寄って購入。またまた自宅でじっくり飲むことが出来ました。

 上立ち香は穏やかで、バニラのように香ります。含むと、なよっとしていて守ってあげたくなるような含み香。その後、待ってました!!而今ワールドを彷彿させる、それらしい強めの甘味。ややこの甘味が後半まで伸びを見せ、切れていきます。旨いっす。



而今(じこん)「純米吟醸」八反錦無濾過生19BY データ

醸造元:木屋正酒造合資会社(三重県名張市)
使用米:八反錦55%精米
使用酵母:9号系
日本酒度:±0
酸度:1.7
アミノ酸度:1.4
アルコール度:16.0~16.9
瓶詰:20/01
杜氏:大西唯克
1.8L 2,940円(税込み)
購入・・・酒泉洞堀一

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2007/02/28 而今(じこん)「純米吟醸」八反錦無濾過生

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