磯自慢(いそじまん)「本醸造」県内限定低温貯蔵酒

磯自慢(いそじまん)「本醸造」県内限定
 昨晩は静岡県の磯自慢酒造株式会社さんが醸す、磯自慢(いそじまん)「本醸造」低温貯蔵酒をいただきました。静岡県内限定と言われている商品です。

 上立ち香は本醸造の熟成酒ながら、ほんのりとバニラとも思えるような吟醸香が上品です。含むと、今まで飲んだ磯自慢に共通している酸味の少ない綺麗な造りを感じ、熟成酒らしい落ち着いた飲み口で盃を重ねられそう。自分の好きな静岡吟醸の特徴とも言える日本酒度からは想像もできないような、ほんのりと感じる甘味が、このお酒の造りの確かさなのでしょうか。飲み進んでいくと、微妙に低精米感を感じたがこのお酒の良さを壊しているわけではない。



磯自慢(いそじまん)「本醸造」県内限定低温貯蔵酒 データ

醸造元:磯自慢酒造株式会社(静岡県焼津市)
使用米:麹米掛米共、キヨ錦特上、特米65%精米
使用酵母:New-5
日本酒度:+6.5
酸度:1.2
粕歩合:平均31.2%
仕込み水:大井川伏流水
杜氏:多田信男
1.8L 2,048円(税込み)
購入・・・はせがわ酒店

磯自慢(いそじまん)「本醸造」県内限定低温貯蔵酒に関するリンク

磯自慢(いそじまん)「本醸造」県内限定低温貯蔵酒(日本酒ラベル)
磯自慢酒造株式会社オフィシャルサイト



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